Описание продукта
Ацетат натрия (CAS № 127-09-3) с химической формулой CH₃COONa представляет собой натриевую соль уксусной кислоты. Обычно он выглядит как бесцветное кристаллическое вещество с сильными влагопоглощающими свойствами и отличной растворимостью в воде.
Благодаря стабильным химическим свойствам и буферной способности ацетат натрия широко используется в лабораторных и промышленных приложениях, требующих точной регулировки pH. Он является важным компонентом буферных растворов и процессов химического синтеза.
В текстильной промышленности ацетат натрия применяется для нейтрализации кислот и может использоваться в процессах с анилиновыми красителями. В строительстве он служит добавкой для герметизации и защиты бетона, помогая повысить устойчивость к водной деградации.
В пищевой промышленности ацетат натрия часто используется как приправа и регулятор кислотности. Его уникальные свойства поглощения и выделения тепла также делают его ценным в продуктах для хранения тепла, включая многоразовые грелки и системы кристаллизационного нагрева.
Ацетат натрия можно получить в результате реакции нейтрализации уксусной кислоты с соединениями натрия, такими как карбонат натрия, бикарбонат натрия или гидроксид натрия. Благодаря отличной стабильности, универсальности и экономической эффективности ацетат натрия остаётся важным материалом в химической, пищевой, текстильной, строительной промышленности и производстве потребительских товаров.
Химические свойства ацетата натрия
| Температура плавления | >300 °C (разл.)(лит.) |
| Плотность | 1,01 г/мл при 20 °C |
| FEMA | 3024 | АЦЕТАТ НАТРИЯ |
| Показатель преломления | 1.464 |
| Температура вспышки | >250 °C |
| темп. хранения | Хранить при +5 °C до +30 °C. |
| растворимость | H2O: 3 М при 20 °C, прозрачный, бесцветный |
| pKa | 4,756 [при 20 ℃] |
| форма | порошок |
| цвет | белый |
| удельный вес | 1.45 |
| Запах | Слабая уксусная кислота |
| pH | 7,87 (1 мМ раствор); 8,33 (10 мМ раствор); 8,75 (100 мМ раствор); 9,04 (1000 мМ раствор) |
| Диапазон pH | 8,5–9,9 при 246 г/л при 25 °C |
| Тип запаха | без запаха |
| биологический источник | синтетический |
| Растворимость в воде | 500 г/л (20 ºC) |
| λмакс | λ: 260 нм Amax: 0,03 |
| λ: 280 нм Amax: 0,02 | |
| Чувствительный | Гигроскопичный |
| Чувствительность к гидролизу | 0: образует стабильные водные растворы |
| Merck | 148571 |
| Температура кипения | >400°C (разложение) |
| BRN | 3595639 |
| Стабильность: | Стабильно. Несовместимо с сильными окислителями, галогенами. Чувствительно к влаге. |
| Функции косметических ингредиентов | БУФЕРИЗАЦИЯ |
| АРОМАТИЗАТОР | |
| InChI | 1S/C2H4O2.Na/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);/q;+1/p-1 |
| InChIKey | VMHLLURERBWHNL-UHFFFAOYSA-M |
| SMILES | [Na+].CC([O-])=O |
| LogP | -3.72 |
| Справочник базы данных CAS | 127-09-3 (Справочник по CAS) |
| Справочник по химии NIST | Ацетат натрия (127-09-3) |
| Система регистрации веществ EPA | Ацетат натрия (127-09-3) |
| Абсорбция | ≤0,01 при 260 нм в H2O при 100 мМ |
| ≤0,01 при 280 нм в H2O при 100 мМ |
Информация о безопасности
| Заявления о безопасности | 22-24/25 |
| WGK Германия | 1 |
| RTECS | AJ4300010 |
| F | 3 |
| Температура самовоспламенения | 607 °C |
| TSCA | В списке TSCA |
| HS Code | 29152200 |
| Класс хранения | 11 - Горючие твердые вещества |
| Данные об опасных веществах | 127-09-3(Данные об опасных веществах) |
| Токсичность | LD50 перорально у кролика: 3530 мг/кг LD50 накожно у кролика > 10000 мг/кг |
Применения ацетата натрия, номер CAS 127-09-3
Ацетат натрия — это универсальная натриевая соль, широко используемая в пищевой промышленности, химическом анализе, текстильном производстве, фотографии, обработке кожи и других промышленных областях благодаря своей превосходной буферной способности, стабильности и функциональным свойствам.
Применения в пищевой промышленности
Ацетат натрия обычно используется в качестве пищевой добавки, консерванта и регулятора кислотности в различных пищевых продуктах. Он особенно применяется в переработанных мясных продуктах, готовых к употреблению блюдах и заправках для салатов, чтобы поддерживать качество продукта и продлевать срок хранения. В системах консервации его могут комбинировать с другими солями органических кислот, такими как лактаты и пропионаты, для усиления противомикробного действия.
Применение в текстильной промышленности и крашении
В текстильной обработке ацетат натрия действует как протрава, улучшая фиксацию красителя и повышая эффективность процессов крашения. Он также играет роль в специализированных составах красителей и системах обработки текстиля.
Лабораторные и аналитические применения
Благодаря своей надежной буферной способности ацетат натрия широко используется в аналитической химии для приготовления буферных растворов и поддержания стабильных значений pH во время химических экспериментов и процедур тестирования.
Промышленные и специальные применения
Ацетат натрия также используется в фотографии, процессах очистки глюкозы, дублении кожи и в качестве обезвоживающего агента в различных промышленных приложениях. Его химическая стабильность и совместимость делают его пригодным для широкого спектра производственных процессов.
Благодаря своим многофункциональным свойствам, отличной стабильности и широкой совместимости ацетат натрия остается важным материалом в пищевой, химической, текстильной и промышленной сферах.
