Описание продукта: Гидрогенизированный гидролизат крахмала (номер CAS 68425-17-2)
Гидрогенизированный гидролизат крахмала представляет собой высокочистую смесь полиолов, обычно имеющую вид прозрачной, бесцветной и вязкой жидкости. Он характеризуется нейтральным запахом, некристаллической структурой, отличной растворимостью в воде и высокой гигроскопичностью.
Благодаря мягкому сладкому вкусу и хорошей стабильности, гидрогенизированный гидролизат крахмала широко используется в пищевых, фармацевтических и косметических рецептурах. Хотя обычно он поставляется в жидкой форме, его можно превратить в твердый порошок с помощью процессов сушки для удовлетворения различных требований применения. Его низкая летучесть и гигроскопичность делают его ценным ингредиентом для продуктов, требующих улучшенного контроля влажности и улучшенной текстуры.
Химические свойства гидрогенизированного гидролизата крахмала
| Имя | Гидрогенизированный гидролизат крахмала |
| CAS | 68425-17-2 |
| Молекулярная формула | C18H34O16 |
| Молекулярная масса | 506.45296 |
| Номер EINECS | 270-337-8 |
| Плотность | 1.303 [при 20 °C] |
| Система регистрации веществ EPA | Сиропы, гидролизованный крахмал, гидрогенизированный (68425-17-2) |
Применение продукта гидролизованного крахмала (CAS № 68425-17-2)
Гидролизованный крахмал широко используется в качестве многофункционального ингредиента при производстве пищевых, фармацевтических и косметических составов. Он играет важную роль как подсластитель, влагоудерживающий компонент, модификатор текстуры, стабилизатор и наполнитель.
Благодаря своей превосходной водосвязывающей способности, растворимости и стабильности состава, гидролизованный крахмал помогает улучшить текстуру продукта, сохранить свежесть и повысить общую эффективность в различных промышленных применениях.
