Описание продукта
Пропионат кальция (№ CAS 4075-81-4), также известный как кальция пропаноат, представляет собой кальциевую соль пропионовой кислоты. Обычно он выглядит как белый кристаллический порошок со слабым запахом или без него и демонстрирует отличную стабильность в нормальных условиях.
Соединение хорошо растворимо в воде, образуя щелочной раствор, при этом ограниченно растворимо в спирте и нерастворимо в органических растворителях, таких как бензол и ацетон. Пропионат кальция гигроскопичен и может поглощать влагу из воздуха. Он остается стабильным при воздействии света и тепла, при этом термическое разложение происходит при повышенных температурах.
Как эффективный пищевой консервант, пропионат кальция действует путем высвобождения пропионовой кислоты в кислых условиях, что помогает подавлять рост плесени, дрожжей и некоторых бактерий. Это делает его особенно ценным в хлебопекарной консервации, где он помогает сохранять свежесть и продлевать срок годности продукции.
В кормовых добавках для животных пропионат кальция служит надежной противогрибковой добавкой, которая помогает контролировать микробный рост, предотвращать порчу корма и улучшать стабильность при хранении. Благодаря своим благоприятным метаболическим характеристикам он широко используется в рецептурах комбикормов и продуктах для питания скота.
Благодаря отличной консервирующей способности, высокой стабильности и широкой совместимости пропионат кальция является важной добавкой для пищевой, кормовой и сельскохозяйственной промышленности, поддерживая качество продукции, безопасность и более длительный срок хранения.
Химические свойства пропионата кальция
| Температура плавления | 300 °C |
| Плотность | 1,41 [при 20℃] |
| давление пара | 0–399 Па при 20–23℃ |
| темп. хранения | Хранить при температуре ниже +30°C. |
| растворимость | вода: растворим 1 г/10 мл, прозрачный, бесцветный |
| форма | Кристаллы или кристаллический порошок |
| цвет | Белый |
| pH | 9,2 (200 г/л, H2O, 20℃) (IUCLID) |
| Запах | при 100,00%. мягкий слабый запах пропионовой кислоты |
| Растворимость в воде | 1 г/10 мл |
| Merck | 141698 |
| BRN | 3698682 |
| Стабильность: | Стабилен. Гигроскопичен. Несовместим с сильными окислителями. |
| Функции косметических ингредиентов | КОНСЕРВАНТ |
| InChI | 1S/2C3H6O2.Ca/c2*1-2-3(4)5;/h2*2H2,1H3,(H,4,5);/q;;+2/p-2 |
| InChIKey | BCZXFFBUYPCTSJ-UHFFFAOYSA-L |
| SMILES | CCC(=O)O[Ca]OC(=O)CC |
| LogP | 0,33 при 25°C |
| Справочник базы данных CAS | 4075-81-4 (Справочник CAS) |
| Система регистрации веществ EPA | Пропионат кальция (4075-81-4) |
| Заявления об опасности | 36/37/38 |
| Заявления о безопасности | 24/25 |
| WGK Германия | 2 |
| RTECS | UE8450000 |
| TSCA | В списке TSCA |
| HS Code | 29155000 |
| Класс хранения | 11 - Горючие твердые вещества |
| Классификации опасности | Повреждение глаз 1 |
| STOT SE 3 | |
| Данные об опасных веществах | 4075-81-4 (Данные об опасных веществах) |
Применения пропионата кальция, CAS № 4075-81-4
Пропионат кальция — это многофункциональная кальциевая соль, широко используемая в консервировании пищевых продуктов, питании животных, фармацевтике, средствах личной гигиены и промышленных составах благодаря своим превосходным противомикробным свойствам и хорошей стабильности.
Применения в пищевой промышленности
Пропионат кальция широко используется как консервант и функциональная добавка в хлебобулочных изделиях, переработанных продуктах, молочных продуктах и других пищевых составах. Он особенно эффективен в кислых средах, где помогает подавлять рост плесени и продлевать свежесть продукта. В хлебе и выпечке он помогает сохранять качество при хранении и увеличивает срок годности. Он также может использоваться при переработке фруктов и овощей как функциональная добавка.
Применения в напитках
В составах напитков пропионат кальция помогает контролировать микробный рост и улучшает стабильность продукта, способствуя увеличению срока хранения и сохранению качества продукта при хранении.
Фармацевтические применения
Пропионат кальция используется как противомикробный ингредиент в фармацевтических и оздоровительных составах. Он помогает предотвращать рост грибков в некоторых препаратах и улучшает стабильность состава, включая продукты, содержащие натуральные растительные экстракты.
Применения в сельском хозяйстве и кормах для животных
В питании животных пропионат кальция широко используется как кормовая добавка и питательная добавка. Он помогает улучшить сохранность кормов, снижая загрязнение плесенью, и поддерживает качество кормов. Он обычно применяется в составах для скота, птицы и кормов для домашних животных, а также может использоваться в специализированных сельскохозяйственных продуктах.
Применение в косметике и средствах личной гигиены
В качестве консервирующего ингредиента (E282) пропионат кальция помогает защищать косметические продукты и средства личной гигиены от микробного загрязнения. Он также используется как компонент, регулирующий pH, в некоторых составах для повышения стабильности продукта.
Промышленное применение
Пропионат кальция применяется в промышленных составах, таких как краски, покрытия, системы гальванизации и средства обработки поверхностей, где его функциональные свойства способствуют производительности и стабильности продукта.
Применение в фотографии
В фотографической промышленности пропионат кальция используется как компонент при приготовлении фотографических химикатов и материалов, связанных с обработкой.
Благодаря своей широкой антимикробной активности, отличной стабильности и универсальной совместимости, пропионат кальция служит важной добавкой в пищевой, кормовой, фармацевтической, косметической и промышленной отраслях.
